Яблоки можно по праву считать одними из самых популярных сезонных фруктов в наших широтах. Яблочный урожай собирают до наступления первых холодов, чтобы успеть сохранить плоды до следующего сезона. Неудивительно, что именно в этот период яблочная выпечка получает новый виток популярности. Поскольку нам хочется более теплой домашней пищи, лакомства с яблочной начинкой всё чаще появляются на столах. Один из самых любимых рецептом моей семьи — это насыпной яблочный пирог.
Я познакомилась с этим лакомством в одной из кофеен города. День выдался по-осеннему холодным, поэтому, когда пришла на место, мне хотелось десерта, который подарил бы мне ощущение дома и уюта. Милая девушка на кассе порекомендовала их фирменный пирог из яблок. Я прислушалась и не пожалела: он был настолько вкусным, что его рецепт я принялась искать сразу по возвращении домой. Оказалось, что готовится он проще простого!
Насыпной яблочный пирог к чаю
Главное преимущество этого пирога в том, что он получается очень мягким и влажным. При этом готовится выпечка очень просто. Пирог носит название «Три стакана» неспроста. Чтобы приготовить тесто, требуется взять по стакану трех основных ингредиентов, что делает пирог не только простым в приготовлении, но и достаточно бюджетным по цене. Попробуй и убедись.
Рецепт быстрого пирога из яблок
Ингредиенты:
- 1 стак. сахара
- 1 стак. манной крупы
- 1 стак. муки
- 70 г сливочного масла
- 1 кг яблок
- 100 мл молока
- 12 г разрыхлителя
- пакетик ванильного сахара
- сахарная пудра
Приготовление:
- Сначала нужно приготовить основу для теста. В большой миске смешай манку, муку и сахар. В этом рецепте не столь важна граммовка ингредиентов, сколько объем. Я отмеряю стандартным стаканом. Добавь к основным ингредиентам ванильный сахар и разрыхлитель, а затем всё перемешай. Кстати, по желанию вместо ванильного сахара ты можешь использовать корицу, так как она прекрасно дополняет вкус яблок. Раздели сухую смесь на 4 части — это будут коржи.
- Теперь займемся начинкой. Для этого пирога яблоки лучше выбирать сочные и немного кислые. Тогда вкус готовой выпечки получается более гармоничным. Яблоки очисти и натри на крупной терке. Раздели начинку на 3 равных части. Чтобы яблоки не потемнели, немного сбрызни их лимонным соком. Если яблоки сладкие, то сока можно добавить немного больше, чтобы добавить кислинку начинке.
- Форму, в которой будет выпекаться пирог, застели пергаментом. Теперь начинаем собирать пирог. Первым слоем выложи одну порцию сухой смеси для теста и разровняй. Сверху теста выложи слой яблок и также всё разровняй. После этого снова выкладывай тесто поверх яблок. Таким образом, чередуя слои теста и яблок, собери пирог.
- Сверху у тебя должен оказаться слой теста. Предварительно охлажденное сливочное масло натри на крупной терке и распредели по всей поверхности пирога. В самом конце полей пирог молоком.
- Выпекай насыпной яблочный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40–50 минут. Проверяй готовность деревянной шпажкой или спичкой. Готовый пирог остуди и присыпь сахарной пудрой. Подавай его с чаем, кофе или соком. Приятного аппетита!
Мы надеемся, что наш рецепт тебе понравился. А чтобы порадовать свою семью вкусным завтраком, непременно приготовь пышные яблочные блины.
Оставить комментарий