Поделиться

Пирожное «Персики»: вкус из детства


Кто из нас в детстве восторженно не замирал перед витриной в магазине, где продавались пирожные? Каких вкусностей там только не было! С разными кремом, начинкой и украшениями. И у каждого ребенка был свой любимый десерт среди этого разнообразия. У меня же любимым было пирожное «Персики».

пирожное «Персики»

Я просила родителей купить мне это пирожное каждый раз, когда мы ходили в магазин. И вот, уже во взрослом возрасте я увидела любимое пирожное в витрине магазина. Ожидая почувствовать знакомый вкус, я купила одну штучку. Каково же было мое разочарование, когда «Персики» оказались совершенно другими. Пришлось искать рецепт, чтобы приготовить настоящее пирожное «Персики» самостоятельно.

Пирожное «Персики»: вкус, знакомый с детства

Оказывается, что готовить любимое пирожное вовсе не сложно, но при этом оно получается невероятно ароматным. А вкус выходит именно таким, как был в детстве.

Рецепт любимого пирожного

Ингредиенты

  • 560 г муки
  • 80 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 стак. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • 70 г грецких орехов
  • 2 моркови
  • 1 свекла
  • 70 г сахара для украшения

Приготовление

  1. Сперва приготовь песочное тесто. Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Добавь размягченное сливочное масло, сметану и разрыхлитель теста. Добавь половину просеянной муки. Все ингредиенты перемешай.

    пирожное «Персики» рецепт© Depositphotos

  3. Теперь добавь оставшуюся муку и замешай мягкое тесто.
  4. Теперь приступим к формированию пирожных. Раздели тесто на небольшие шарики размером приблизительно 3–4 см. У меня получилось 24 штуки.

    пирожное «Персики» как приготовить

  5. Возьми противень, на котором будут выпекаться заготовки, и застели его пергаментом.
  6. Выпекай заготовки для пирожных в разогретой до 190 градусов в течение 15 минут.

    выпекать заготовки к персикам

  7. Остуди заготовки для «Персиков». После этого освободи заготовки от серединки, чтобы их можно было начинить.
  8. Для крема отвари банку сгущенки или купи в магазине готовую. Орехи мелко поруби и смешай с половиной сгущенки.
  9. Получившимся кремом начини половинки пирожных. Края смажь обычной вареной сгущенкой и приклей попарно друг к другу. Дождись, когда они немного схватятся.

    начинить персик

  10. Чтобы пирожные стали похожими на те, которые были в детстве, их нужно соответственно украсить. Для этого почисти морковь и свеклу. Натри их по отдельности на мелкой терке. С помощью марли или сита выжми сок.

    обвалять персики в сахаре

  11. Обмакивай пирожное «Персики» на две трети в морковный сок, давая возможность немного стечь жидкости. После этого обмакни пирожное неокрашенной стороной в свекольный сок и обваляй в сахаре.
  12. Дай пирожным немного подсохнуть — и можешь подавать к чаю или кофе. Это невероятно вкусно!

    готовые сахарные персики

Удиви этим лакомством своих родных, ведь для них оно может стать воспоминанием о детстве. А если тебе еще больше хочется усилить чувство ностальгии, непременно приготовь шоколадную колбаску из печенья.


Александра Берёза

Спектр интересов нашего редактора невероятно разнообразный. Она с легкостью может процитировать главу из любимой книги или эпизод фильма, рассказать рецепт торта или состав маски для волос. Анастасия обожает французские мюзиклы, советские фильмы и творчество Михаила Афанасьевича Булгакова. Кроме того, редактор «Мир хитростей» увлекается психологией, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью в решении личных проблем.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.