Свекла — это продукт, который отличается не только вкусовыми качествами, но и содержанием полезных веществ. Правда, приготовление свеклы требует много времени, из-за чего хозяйки не очень любят готовить этот корнеплод. Но есть способ приготовить этот продукт быстрее, не теряя вкуса. Мой любимый рецепт — свекла на сковороде.
Об этом блюде рассказала мне соседка по даче. Она увидела, что после зимы у нас осталось приличное количество свеклы, которую так никто и не съел. Я пожаловалась, что корнеплод из-за длительного приготовления мы употребляем крайне редко. И тут соседка поведала мне, что свеклу можно приготовить всего за 20 минут. Я попробовала, и теперь свекла у меня долго не хранится.
Свекла на сковороде
Пользу свеклы для организма сложно переоценить. Этот корнеплод — лидер по количеству железа, марганца и бора. За счет этого, добавляя свеклу в свой рацион, ты укрепляешь иммунитет, улучшаешь обмен веществ и работу кровеносной системы. Кроме того, свекла помогает нормализовать работу кишечника, что будет очень кстати для людей, страдающих от запоров.
Обычно хозяйки добавляют свеклу в разные блюда либо готовят отдельно. Чаще всего ее отваривают или запекают. Но мы расскажем, как приготовить свеклу на сковороде всего за 20 минут.
Рецепт закуски из буряка
Ингредиенты
- 400 г свеклы
- 1 луковица
- 2 помидора
- 3 зубца чеснока
- 1 ч. л. уксуса
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара
- 1 лавровый лист
- растительное масло по вкусу
- хмели-сунели по вкусу
- перец горошком по вкусу
- петрушка по вкусу
Приготовление:
- Измельчи очищенную сырую свеклу. Можно ее нарезать тонкими ломтиками либо натереть на крупной терке. Я чаще всего использую терку для корейской моркови.
- После этого измельчи лук, а также нарежь помидор кубиками.
- Разогрей в сковороде растительное масло. Обжаривай лук несколько минут, чтобы он стал мягким. После этого добавь в сковороду помидор, накрой крышкой и оставь тушиться на маленьком огне 7 минут.
- Добавь к овощам специи и лавровый лист, хорошо перемешай и оставь еще на минуту тушиться.
- После этого отправляй в сковороду свеклу, хорошенько всё перемешивая. Туши всё под крышкой в течение 10–12 минут. Затем добавляй сахар, соль и уксус, всё перемешай. Накрой крышкой свеклу и оставь на маленьком огне еще на 3–4 минуты.
- В конце добавь в сковороду петрушку и чеснок, перемешай всё вместе и оставь под крышкой еще на 1–2 минуты. Свекла на сковороде готова! Кстати, такую закуску можно есть как в теплом, так и в холодном виде — получается одинаково вкусно. Приятного аппетита!
Как видишь, рецепт очень простой, но вкус у блюда получается отменным. А чтобы закуска не приелась, рекомендуем чередовать ее с салатом из отечественных суперфудов. Это не только вкусно, но и очень полезно для здоровья. Попробуй!
Оставить комментарий