Очень люблю пельмени еще с детства. Помню, как папа мне их жарил на сковороде и подавал с кетчупом. Всё это дело мы закусывали под фильмы Лесли Нильсена. Не самое полезное кушанье для ребенка, но я была в восторге. Мои чада тоже мимо этого блюда не проходят. Особенно с тех пор, когда я начала готовить тушеные пельмени с подливой.
Обыкновенные пельмени получаются невероятно вкусными, если их не варить, а тушить. А если еще это сделать в ароматной подливе на основе помидоров, насыщеннее вкуса не придумаешь. Маленькая хитрость, и вкус привычного блюда преображается до неузнаваемости, становясь по-настоящему ресторанным. Если я тебя заинтриговала, то предлагаю сейчас же приступить к приготовлению.
Как приготовить аппетитные тушеные пельмени в подливе
Ингредиенты
- 500 г пельменей
- 1 луковица
- 2 помидора
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. оливкового масла
- 400 мл воды
- 1 плавленый сыр
- 2 зуб. чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. паприки
- петрушка по вкусу
Приготовление
- Репчатый лук очисти от шелухи, нарежь тонкими полукольцами. Помидоры натри на крупной терке. Также можешь воспользоваться мясорубкой или блендером.
- Распусти на сковороде оба вида масла — сливочное и растительное. Сначала обжарь лук до мягкости, затем отправь к нему получившееся томатное пюре. Посоли и приправь паприкой. При желании на этом этапе добавь в соус любые другие любимые специи. Туши подливу в течение 5 минут, периодически помешивая.
- Теперь выложи в нее сырые пельмени.
- Плавленый сыр перебей в блендере с водой и вылей смесь в сковороду к пельменям. Доведи до кипения, затем уменьши огонь до минимума и туши под крышкой до готовности. Не забудь добавить измельченный чеснок и зелень, когда останется пару минут до конца приготовления.
Этот рецепт станет отличным полноценным блюдом. Иногда возникает соблазн посыпать тушеные пельмени тертым сыром для разнообразия. Себе в этом никогда не отказываю, так как кушанье от этого становится еще вкуснее. Сохрани рецепт — пригодится!
Оставить комментарий