После того как у меня не удалась очередная диета на кефире, в холодильнике осталось несколько пакетов кисломолочного напитка. Уже и оладьи жарила, и манник пекла, а кефир всё не заканчивается. И тут муж на кухню забрел с вопросом: «А что, печенья никакого нет?» Решила из остатков несостоявшейся диеты испечь печенье на кефире.
Как раз подруга в гости зашла. Рассказала ей о планах приготовить печенье, на что она сообщила, что знает проверенный рецепт. За женскими беседами мы и не поняли, как печенье уже было готово. Такого нежного вкуса от печенья на кефире я совершенно не ожидала! Теперь мои домашние просят это нежное лакомство каждый день. Попробуй и ты приготовить эту вкуснятину.
Печенье на кефире с сахарной корочкой
Особенность такого рецепта в том, что готовится печенье на кефире очень просто, а на вкус получается невероятно нежным и приятным. А чтобы разнообразить выпечку, в тесто можно добавлять корицу, имбирь, цитрусовую цедру или какао.
Рецепт сахарного печенья
Ингредиенты
- 270 г муки
- 100 мл кефира
- 60 мл подсолнечного масла
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
Приготовление
- Разбей в миску яйцо, добавь 1 ст. л. сахара и соль. С помощью венчика всё взбей.
- Добавь кефир, подсолнечное масло, половину ванильного сахара и соду, а затем снова тщательно перемешай. Если соды в доме нет, ее можно заменить 1 ч. л. разрыхлителя.
- Просеянную муку частями добавляй в тесто. Тщательно вымешай тесто, чтобы оно получилось гладким и однородным.
- Присыпь рабочую поверхность мукой. Затем раскатай на ней пласт из теста толщиной около 1 см.
- Смешай оставшиеся сахар и ванильный сахар. Теперь сахарной смесью равномерно посыпь тесто. После этого еще раз легко пройдись по тесту скалкой, будто вдавливая сахар в него. Это поможет сформировать плотную сахарную корочку.
- Получившийся пласт теста разрежь на квадратики размером около 2 см.
- Застели противень для выпечки пергаментом, а затем по одному перемести на нее наши сахарные квадратики.
- В разогретую до 180 градусов духовку отправляй противень с печеньем. Выпекай печенье на кефире в течение 10–20 минут. Точное время зависит от мощности духовки. Печенье должно получиться пышным и немного румяным.
- Готовое печенье остуди и подавай к чаю, кофе или компоту. Приятного аппетита!
Как видишь, рецепт невероятно простой. А чтобы разбавить вкус сладкого печенья, обязательно приготовь соленое печенье с плавленым сыром. Готовлю детям вместо чипсов. Вкус невероятный!
Оставить комментарий