Сочные куриные котлеты: какой ингредиент гарантирует отличный вкус

Мясо курицы — одно из самых популярных среди хозяек. И неудивительно, ведь оно отличается невысокой ценой, а также относительной легкостью приготовления. Вот только некоторые хозяйки частенько не жалуют куриное мясо, называя его сухим. Но есть секреты, которые помогут избежать этой проблемы и приготовить, к примеру, сочные куриные котлеты.

О том, что куриное мясо может быть очень даже сочным и мягким, рассказала мне подруга. Однажды она угостила меня котлетами из курицы, которые были на вкус невероятно нежными. Я сначала даже не поверила, что это может быть блюдо из куриного мяса. Но подруга рассказала мне секрет, как с помощью лишь одного ингредиента сделать куриный фарш сочным.

Сочные куриные котлеты

Поскольку в котлеты каждая хозяйка добавляет разные ингредиенты, то и вкус получается различным. Чаще всего в качестве добавок выступают лук, яйцо, а также хлеб. Но вот опытные повара вместо хлеба добавляют в куриные котлеты обычный творог. Преимущество такой замены в том, что с творогом котлеты получаются более сочными и нежными. А вкус кисломолочного продукта прекрасно дополняет фарш.

Как приготовить котлеты из курицы с ворогом

Ингредиенты

• 600 г куриного филе
• 200 г творога
• 1 луковица
• 1 яйцо
• специи по вкусу
• соль по вкусу
• панировочные сухари для жарки
• растительное масло

Приготовление

1. Возьми 2 куриных грудки (около 600 г) и измельчи в фарш. Кстати, можно использовать и уже готовый фарш из магазина. Измельчи лук и добавь к фаршу.

   © Depositphotos

2. Теперь нужно подготовить творог. Обрати внимание, что следует брать не кислый творог, ведь он может очень сильно испортить вкус котлет. Лучше всего подойдет домашний творог. Если продукт состоит из больших крупинок, следует его размять, чтобы в котлетах не чувствовались творожные сгустки. Это можно сделать вилкой или блендером. Добавь творог к фаршу.

   

3. После этого добавь к фаршу яйцо, специи и соль и всё хорошенько перемешай. Мокрыми руками формируй котлеты и обваливай их в панировочных сухарях.

   © Depositphotos

4. Котлеты жарь на подсолнечном масле с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

   

Сочные куриные котлеты с творогом готовить очень просто, но вкус получается отменным. Кстати, панировку для котлет можно легко приготовить дома самостоятельно.

Фото на превью: depositphotos.com.