Поделиться

Сочные куриные котлеты: какой ингредиент гарантирует отличный вкус


Мясо курицы — одно из самых популярных среди хозяек. И неудивительно, ведь оно отличается невысокой ценой, а также относительной легкостью приготовления. Вот только некоторые хозяйки частенько не жалуют куриное мясо, называя его сухим. Но есть секреты, которые помогут избежать этой проблемы и приготовить, к примеру, сочные куриные котлеты.

сочные куриные котлеты© Depositphotos

О том, что куриное мясо может быть очень даже сочным и мягким, рассказала мне подруга. Однажды она угостила меня котлетами из курицы, которые были на вкус невероятно нежными. Я сначала даже не поверила, что это может быть блюдо из куриного мяса. Но подруга рассказала мне секрет, как с помощью лишь одного ингредиента сделать куриный фарш сочным.

Сочные куриные котлеты

Поскольку в котлеты каждая хозяйка добавляет разные ингредиенты, то и вкус получается различным. Чаще всего в качестве добавок выступают лук, яйцо, а также хлеб. Но вот опытные повара вместо хлеба добавляют в куриные котлеты обычный творог. Преимущество такой замены в том, что с творогом котлеты получаются более сочными и нежными. А вкус кисломолочного продукта прекрасно дополняет фарш.

Как приготовить котлеты из курицы с ворогом

Ингредиенты

  • 600 г куриного филе
  • 200 г творога
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу
  • панировочные сухари для жарки
  • растительное масло

Приготовление

  1. Возьми 2 куриных грудки (около 600 г) и измельчи в фарш. Кстати, можно использовать и уже готовый фарш из магазина. Измельчи лук и добавь к фаршу.

    сочные куриные котлеты как приготовить© Depositphotos

  2. Теперь нужно подготовить творог. Обрати внимание, что следует брать не кислый творог, ведь он может очень сильно испортить вкус котлет. Лучше всего подойдет домашний творог. Если продукт состоит из больших крупинок, следует его размять, чтобы в котлетах не чувствовались творожные сгустки. Это можно сделать вилкой или блендером. Добавь творог к фаршу.

    фарш с творогом

  3. После этого добавь к фаршу яйцо, специи и соль и всё хорошенько перемешай. Мокрыми руками формируй котлеты и обваливай их в панировочных сухарях.

    формировать котлеты из фарша с творогом© Depositphotos

  4. Котлеты жарь на подсолнечном масле с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

    сочные куриные котлеты жарить

Сочные куриные котлеты с творогом готовить очень просто, но вкус получается отменным. Кстати, панировку для котлет можно легко приготовить дома самостоятельно.

Фото на превью: depositphotos.com.


Александра Берёза

Спектр интересов нашего редактора невероятно разнообразный. Она с легкостью может процитировать главу из любимой книги или эпизод фильма, рассказать рецепт торта или состав маски для волос. Анастасия обожает французские мюзиклы, советские фильмы и творчество Михаила Афанасьевича Булгакова. Кроме того, редактор «Мир хитростей» увлекается психологией, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью в решении личных проблем.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.