Десерт — это не обязательная, но очень приятная часть нашего меню. Правда, некоторые делают выбор в пользу отказа от сладенького, придерживаясь правильного питания. Но идти на такие жертвы вовсе не нужно. Ведь есть десерты, которые можно назвать не только вкусными, но и полезными, и даже диетическими. Один из них — это творожная запеканка с клубникой.
Одна моя подруга, активно занимающаяся своим здоровьем и питанием, пригласила нас в гости. В качестве угощения на столе оказалась запеканка из творога с сезонной ягодой. Мы были крайне удивлены, но подруга рассказала, что этот десерт ей разрешил есть даже спортивный тренер. Вкус запеканки оказался отменным, что заставило этот рецепт поселиться и в моей кулинарной книжке.
Творожная запеканка с клубникой: легкий десерт для взрослых и детей
Особенность этого десерта в том, что благодаря творогу запеканка получается максимально нежной и воздушной. В зависимости от пожеланий, можно регулировать количество сахара либо добавить вместо него заменитель. При этом запеканку можно есть как в теплом, так и в холодном виде, ведь на вкус это не влияет. Запеканка прекрасно подойдет для рациона детей и взрослых, поэтому готовить стоит порцию побольше.
Рецепт творожной запеканки с ягодами
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 250–300 г клубники
- 150 г сахара
- 70 г кукурузного крахмала
- лимон
- щепотка соли
- сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
- В стеклянной посуде смешай яйца, сахар и соль. С помощью миксера взбивай все ингредиенты до побеления яиц.
- Творог для запеканки следует довести до однородности. Тут тебе поможет блендер, мясорубка или же обычное сито с ложкой. К творогу добавь цедру одного лимона, натертую на терке. Если запах лимонной цедры тебе не нравится, ее можно заменить ванилином или ванильным сахаром. Только его следует добавлять к яйцам во время взбивания.
- Добавь яичную смесь к перетертому творогу и хорошенько перемешай. Для этого можно использовать миксер или блендер, чтобы масса получилась максимально гладкой и однородной. Добавь просеянный крахмал и снова размешай всё.
- Клубнику вымой, очисти от плодоножек и нарежь кусочками. Добавь ягоды в тесто, хорошо перемешивая, чтобы они равномерно распределились.
- Форму, в которой будет готовиться творожная запеканка с клубникой, смажь сливочным маслом и присыпь мукой или манкой. Выложи тесто в форму. Поверхность запеканки можно украсить кусочками клубники дополнительно.
- Отправляй форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов на 40–45 минут. Готовую запеканку остуди и присыпь сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита!
Готовая запеканка может выполнять не только функцию десерта, но будет прекрасным завтраком, если добавить к ней сметану или несладкий йогурт. И не забудь про чай или кофе. Кстати, мы собрали список популярных ошибок во время приготовления кофе в турке. Так делать не стоит.
Оставить комментарий